Krep (DK)

Tarif Özeti
Un, yumurta, süt ve bir çimdik tuz ile hazırlanan, tavada hızlıca pişirilen klasik ince kahvaltılık krep.

Malzemeler

Malzeme Miktar Notlar
Un 3/4 su bardağı (100 g)
Yumurta 2 adet
Tuz 1 çimdik
Süt 250 ml Notlara bakınız
Tereyağı İhtiyaç kadar Tavayı yağlamak için

Hazırlanışı

  1. Hamuru Hazırlayın

    Karıştırma kabına unu (100 g), yumurtaları (2 adet) ve bir çimdik tuzu ekleyin. Sütü (250 ml) kademeli olarak eklerken pürüzsüz bir kıvam alana kadar sürekli çırpın.

  2. Tavayı Yağlayın

    Yaklaşık 23 cm çapındaki tavayı orta ateşte ısıtın ve az miktarda tereyağı eriterek tavanın yüzeyine yayın.

  3. Pişirin

    Hamurdan bir miktar tavaya döküp tavayı dairesel hareketlerle eğerek hamurun ince ve eşit şekilde yayılmasını sağlayın. İlk yüzünü 1-2 dakika pişirdikten sonra krepi çevirin. İkinci yüzünü yaklaşık 1 dakika pişirip servis tabağına alın.

Şefin Notları

Süt Miktarı İpucu
200 ml’lik kutu süt kullanıyorsanız, kalan 50 ml’lik kısmı su ile tamamlayarak tarifin ideal sıvı dengesini koruyabilirsiniz.

Ateş Ayarı
Kreplerin yanmadan eşit derecede pişmesi için pişirme işlemini orta ocak ayarında yapmanız önerilir.