Soğuk Demleme Çay Tarifleri
Tarif Özeti
Farklı çay türleri (Beta OPA, Champion Pekoe, Champion Long-Leaf, Ahmad Special, Earl Grey) ve doğal aromatikler ile hazırlanan ferahlatıcı soğuk demleme çay rehberi.
Malzemeler
| Malzeme | Miktar | Notlar |
|---|---|---|
| Çay (Çeşide göre) | 8–12 g | Beta OPA (12 g), Champion Pekoe (8 g), Champion Long-Leaf (10 g), Ahmad Special (10 g) veya Earl Grey (8 g) |
| Soğuk su | 650 ml | Her demleme için sabit su miktarı |
| Karanfil | 2–3 adet | Beta OPA (2 adet ezilmiş), Champion Pekoe (2 adet) veya Earl Grey (3 adet) |
| Tarçın | 2 çubuk | Champion Pekoe veya Ahmad Special için |
| Limon kabuğu / dilimi | Yarım kabuk / 2 dilim | Beta OPA (yarım limon kabuğu) veya Earl Grey (2 dilim limon) |
| Taze zencefil | Bozuk para büyüklüğünde | Champion Long-Leaf için |
| Taze nane | 5–6 yaprak | Champion Long-Leaf için |
| Portakal kabuğu | 1 parça | Ahmad Special için |
Hazırlanışı
-
Çay ve İlave Malzemeleri Hazırlayın
Seçtiğiniz çay türünü ve tarifteki ilave baharat/meyve malzemelerini (ezilmiş karanfil, çubuk tarçın, narenciye kabuğu, zencefil veya nane) demleme sürahisine alın.
-
Soğuk Su Ekleyin
Sürahiye 650 ml soğuk su ilave edin ve malzemelerin suya temas etmesi için hafifçe karıştırın.
-
Buzdolabında Demleyin
Sürahinin kapağını kapatıp buzdolabına kaldırın. Çay çeşidine uygun süre boyunca demlenmeye bırakın:
- Champion Pekoe & Earl Grey: 8 – 9 saat
- Champion Long-Leaf & Ahmad Special: 10 – 11 saat
- Beta OPA: 12 – 14 saat
-
Süzün ve Servis Edin
Demleme süresi tamamlandığında çayı süzgeç yardımıyla süzün. İsteğe göre buz ilave ederek soğuk servis edin.
İş Akışı
flowchart TD
A[Çay ve aromatik malzemeleri sürahiye koy] --> B[650 ml soğuk su ekle]
B --> C[Buzdolabına kaldır]
C --> D1["8 - 9 Saat: Champion Pekoe / Earl Grey"]
C --> D2["10 - 11 Saat: Champion Long-Leaf / Ahmad Special"]
C --> D3["12 - 14 Saat: Beta OPA"]
D1 --> E[Süz ve soğuk servis et]
D2 --> E
D3 --> E