Tavuk Sulu Basit Bulgur Pilavı

Tarif Özeti
Tavuk suyunda demlenen, piştikten sonra üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirilerek dinlendirilen lezzetli ve pratik bir bulgur pilavı. 3-4 kişiliktir.

Malzemeler

Malzeme Miktar Notlar
Pilavlık bulgur 1 su bardağı
Tavuk suyu 2 su bardağı
Tereyağı 2 çorba kaşığı Miktar tercihe göre azaltılabilir
Tuz 1 tatlı kaşığı
Karabiber 1 tatlı kaşığı Taze çekilmiş

Hazırlanışı

  1. Tavuk Suyunu Kaynatın

    Tavuk suyunu (2 su bardağı) pilav tenceresine alıp orta-yüksek ateşte kaynatın.

  2. Bulguru ve Baharatları Ekleyin

    Kaynayan tavuk suyuna bulguru (1 su bardağı), tuzu (1 tatlı kaşığı) ve karabiberi (1 tatlı kaşığı) ekleyip bir kez karıştırın.

  3. Kısık Ateşte Suyunu Çektirin

    Tencerenin kapağını kapatın. Ocağın altını kısıp bulgur suyunu tamamen çekene kadar yaklaşık 15 dakika pişmeye bırakın.

  4. Tereyağını Kızdırıp Gezdirin

    Tencereyi ocaktan alın. Küçük bir tavada tereyağını (2 çorba kaşığı) yanmasına izin vermeden kızdırın. Sıcak tereyağını pilavın üzerine gezdirip karıştırın.

  5. Dinlendirip Havalandırın

    Tencerenin üzerine temiz bir kağıt havlu serip kapağını kapatın. 10 dakika demlenmeye bırakın, ardından tahta kaşıkla nazikçe havalandırıp servis yapın.

Şefin Notları

Yağ Oranı
2 yemek kaşığı tereyağı pilava zengin bir lezzet katar; daha hafif bir pilav istenirse tereyağı 1 yemek kaşığına düşürülebilir.\n