Kabaran Un (Self-Raising Flour)
Tarif Özeti
Kek, kurabiye ve hamur işlerinde hazır kabaran un yerine kullanabileceğiniz pratik üç malzemeli ev yapımı un karışımı. 1 su bardağı (~130 g) verir.
Malzemeler
| Malzeme | Miktar | Notlar |
|---|---|---|
| Normal un | 1 su bardağı (~125-130 g) | Beyaz buğday unu |
| Kabartma tozu | 1 tatlı kaşığı (~4-5 g) | |
| Tuz | 1/2 tatlı kaşığı (~3 g) | İnce tuz |
Hazırlanışı
-
Malzemeleri Eleyin
Temiz bir karıştırma kabının üzerine ince tel bir süzgeç yerleştirin. Normal unu (1 su bardağı), kabartma tozunu (1 tatlı kaşığı) ve tuzu (1/2 tatlı kaşığı) süzgece alın.
-
Eleyip Homojen Karıştırın
Tüm malzemeleri kaba eleyin, ardından çırpma teliyle yaklaşık 30 saniye boyunca kabartma tozu ve tuz unun her yerine eşit dağılacak şekilde iyice karıştırın.
-
Kullanın veya Saklayın
Hazırladığınız kabaran unu hemen tariflerinizde kullanabilir veya hava almayan cam bir kavanozda serin ve kuru bir yerde 3 aya kadar muhafaza edebilirsiniz.
Şefin Notları
Eşit Kabarma
Karışımın elenmesi ve telle iyice karıştırılması, keklerin her tarafının dengeli kabarması için kritik öneme sahiptir.\n